ChNP - przypadek 1 / ΠΟΠ - παράδειγμα α'

Przypadek 1: formaela z Arachowy (Parnas).

Παράδειγμα α': φορμαέλλα της Αράχωβας (Παρνασσού).

Ser twardy, wytwarzany tradycyjnymi metodami wyłącznie z mleka kozio-owczego. Ma charakterystyczny, intensywny smak.
Nie ma zbyt wiele wspólnego z podobnie brzmiącym, włoskim serem formagela, produkowanym w Brescii (północne Włochy) - ten powstaje z mleka krowiego i jest serem miękkim/półtwardym.

Σκληρό τυρί, το οποίο παράγεται αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα, με παραδοσιακούς τρόπους. Έχει χαρακτηριστική, έντονη γεύση. Δεν έχει σχέση με ένα ιταλικό τυρί που ονομάζεται formagela (Brescia της νότιας Ιταλίας), αφού εκείνο παράγεται από αγελαδινό γαλά και είναι μαλακό/ημίσκληρο.